生食OK！　超急速冷凍でお刺身で食べられる冷凍車えび！

リキッドフリーザーで超急速冷凍し組織細胞をほとんど壊さず凍結できるのでお刺身で食べられる生食用の冷凍車えびを商品化しました。
長期保存も可能ですのでいつでもお好きな時に食べられますし、活きた車えびの調理が苦手な方でも解凍後、水揚げ直後のような鮮度の良い車えびを堪能できます。
また、えびフライや塩焼きなどの加熱調理でも最高の逸品料理が味わえます。
傷がついていたり脱皮してすぐの贈答用には向かないものをワケアリ価格にて販売します。サイズ無選別の500g真空パックです。
※軽減税率対象商品です。

【お召し上がり方】
美味しい車えびのアヒージョの調理方法をご紹介します。

≪解凍＆焼き方≫

【1】食べる分だけ冷凍庫から取り出し、流水で解凍してください。
※身が自由に動くようになれば解凍完了です。
※季節や水温によって変わりますが5分ほどで解凍されます。

【2】頭、背腸をとります。
頭と胴の間に親指を食い込ませるようにして、頭を外します。
頭を外す時に背腸がくっ付いてきます。

【3】殻と身の間に指を入れて、殻を外します。
尻尾から一つ目の節をパキッと折ってからとみの間に指を入れて、全て剥いていけば完成！

【4】オリーブオイルで頭・殻を弱火で煮出します。香りがしてきたら殻を取り出します。
これでエビオイルが完成！

【5】にんにく、鷹の爪をいれて弱火で加熱、香りがしてきたら食材(海老の身含む)を入れて塩コショウで味を調えます。

【6】食材に火が通るまで加熱したら完成です！

【7】残ったオリーブオイルはパスタに絡めて最後までおいしくいただけます。

【8】残った殻・頭は捨てないで！
1.殻・頭の水や油を切って素揚げにして塩を振りかけるとパリパリした食感がしておいしくいただけます。

進物用のパッケージのご用意がないので、ご自宅用にどうぞ。


※クール便（冷凍）での発送となりますので、活き車えびとの同一梱包での発送はできません。
　一緒にご注文された場合、送料がそれぞれかかります。その場合は、メールにて改めて送料をお知らせいたします。